Od roku 1998 uczniowie klas technikum technologii żywności biorą udział w Ogólnopolskim Konkursie Wiedzy z zakresu technologii mięsa. W roku 1998 trzech uczniów i w 1999 roku trzech uczniów zdobyło "indeksy" na Akademię Rolniczo-Techniczną w Olsztynie na wydział: technologia żywności.
Uczniowie Zespołu Szkół nr 1 im. Jędrzeja Śniadeckiego w Ełku już po raz 8 weryfikowali swoją wiedzę i umiejętności uczestnicząc w Ogólnopolskim Konkursie Wiedzy z Zakresu technologii mięsa.
1997
organizowany przez Suwalską Radę Federacji Stowarzyszeń Naukowo - Technicznych NOT w Suwałkach.
Projektem "Monitoring wód powierzchniowych występujących na terenie powiatu ełckiego" szkoła zdobyła pierwsze miejsce w konkursie Phare 2002 "Promocja zatrudnienia i rozwój zasobów ludzkich w województwie warmińsko-mazurskim".
Olsztyńskie Planetarium i Obserwatorium Astronomiczne zorganizowało konkurs na referat z zakresu astronomii i astronautyki dla uczniów szkół ponagimnazjalnych oraz Młodzieżowe Seminarium Astronomiczno-Astronautyczne dla lauretów konkursu. - Do elminiacji wojewódzkich zakwalifkował się uczeń naszej szkoły Norbret Wierzbicki (kl III O) i wygrał je zajmując 1 miejsce.
Sukcesem zakończyły się starania Zespołu Szkół nr 1 im. J. Śniadeckiego w Ełku o dofinansowanie projektu „Nowoczesna edukacja – kompetentny pracownik”. Od września przyszli i obecni uczniowie wykorzystywali będą najnowocześniejszy sprzęt w geodezji, technologii żywności, ochronie środowiska, budownictwie oraz drogownictwie.